Diyetim çok iyi benim, detoksa ihtiyacım yok!

Kategori : Beslenme
tarafından 
12.10.2018 tarihinde eklendi.

Mevsim geçişleri sırasında Ayurveda beden ve sindirim tipinize ve ihtiyacınıza göre detoks önerebilir. 

 

Uzun zamandır kendinizi sağlıklı hissediyor ve beden tipinize uygun beslendiğinizi düşünüyorsanız sonuç olarak detoks yapmaya da ihtiyaç duymayabilirsiniz. Bu son derece rasyonel ve Batı mantığına uygun bir düşüncedir. Öte yandan Ayurvedik detoks nedir ve neler içerir diye baktığınızda bu Batı mantığının ne kadar sınırlı kaldığını göreceksiniz. 

 

Mevsim geçişleri bedenimizin işleyişinin farklılaştığı, ruhumuzun yeniliklere hazırlandığı ve doğanın dönüştüğü zaman dilimleridir. 

 

Kuzey yarım kürede renkler, sesler, döngüler, güneşin duruşu ve denizin hareketleri, havanın ısısı hızla değişiyor. Ağaçlar soyundukça siz giyiniyorsunuz- ya da ağaçlar donandıkça siz katmanlardan kurtuluyorsunuz. Yaşayan gezegenin hareketleri ile bedeninizi ve ruhunuzu dönüştürme fırsatına izin verin. Detoks aslında tam da budur! 

 

Ayurveda’yı sadece yiyecek ve bitkisel karışım piramidi olarak görmek Ayurveda’ya çok dar bir pencereden bakış olur. 

 

Ayurveda bir yaşam bilimidir- yaşam sadece yemek, sağlık ve hastalıktan ibaret olmadığı gibi Ayurveda da sadece yiyecek kurallarından ibaret değildir.

 

Caraka Samhita ( Ayurveda’nın ana referans kitabı) beden ve sindirim tipinize uygun detoks ve diyet önerir ancak bitkisel ilacı sadece sizin dilinize, nabzınıza, sindirim sisteminize bakan doktor/ danışman bu değerlere göre belirlediği ihtiyacınıza göre size verir.

 

Size bir kaç önemli detoks önerisi ile geliyorum bu kez, bakalım ne kadar kolay olacak? 

 

Ø  Dijital detoks yapın! Gün batımı ile telefonlarınıza/ mobil cihazlara bakmayı durdurun! Neden mi? Bu tip cihazlar sundukları ışık ve uyarıcı içerik ile Vata Dosha’yı yükseltir. Vata yükselince tüm Doshalar dengeden çıkar. Vata Dosha zaten mevsim geçişlerinde zorlanan bir Dosha’dır, bedenimizin yaptığı işi zorlamayalım. Bir de bunu yapmayı deneyerek ne kadar zor olduğunu gözlemleyin. Bir bağımlılık yaratılmış oldupunu fark edin ve vaz geçin.

Ø  Yağlanın! Vata ve Pitta Dosha baskın birisi iseniz duş öncesi yağlanarak Vata Dosha’nın bedeninizde ki hareketine yardımcı olun. Kapha Dosha ise fırçalanmalı ve duş sonrası biraz yağlanmalı. 

Ø  Mono diyet yapın! 3 gün kadar Kitchari yiyin ve su için. Her Dosha’nın kitchari karışımı farklıdır. 

 

 

Kitchari tarifi 

 

Pitta Dosha 1 e 1 maş ve pirinç, 

 

Vata Dosha ½ maş- 1 pirinç, 

 

Kapha Dosha 1 ½ maş- ½ pirinç 

 

(eğer karışık Dosha iseniz hangi Dsoha baskında ona göre yapın) 

 

1 Çay bardağı maş fasulye

1 Çay bardağı doğal pirinç

1'er çay kaşığı kimyon, kişniş tohumu

1 Çay kaşığı zerdeçal

1 Çorba kaşığı susam Yağı/ ghee

 

Akşamdan maş ve pirinci ayni yerde ıslatın. Suyunuz arınmış su olsun, çeşme suyu kullanmayın. Sabah bu suyu atın ve suyu süzülene kadar süzgeçte bekletin. 

Kimyon, kişniş tohumlarını azıcık tavada dans edene kadar ısıtın, sonra onları havanda dövün. 

Susam Yağı ya da ghee ısıtın tencerede, içine baharatları atın, azıcık çevirdikten sonra içine suyu süzülmüş maş ve pirinç karışımını atın. Biraz çevirdikten sonra içine maş ve pirinci kaplayacak kadar kaynar su dökün, sonra biraz daha su ekleyebilirsiniz.  

Bazıları pilav gibi seviyor- bazıları lapa gibi! Ben her ikisini de seviyorum ama en son Hindistan gezimde lapa olarak daha çok sevdiğimi fark ettim! Ardından tuz ve karabiber ekleyin. Öğlen öğünü için içine istediğiniz bir sebzeyi katabilirsiniz.  

 

Ø  Alkol, şeker, un, kafein ve süt ürünleri tüketmeyin. Alışkanlıklarınız fark edin ve onların esiri olmak yerine efendisi olun. 

Ø  Gün boyu zencefilli çay için. 

Ø  Negatif düşüncelerden, öfkeden, tekrarlanan duygulardan arınmak detoks yapmanın en önemli kısımlarından biri. Meditasyon ve minnet duygusunu günlük yaşamınıza yerleştirin. 

 

Mevsim geçişlerinde detoks yapmak herkese uygun olmayabilir: hasta ya da nekahat döneminde iseniz, kendizi zayıf ve halsiz hissediyorsanız, günde 8-10  saat çalışıyorsanız, hamile ya da adet dönemindeyseniz detoks size uygun değildir. 

 

Detoks bedeni güçlendirmeden önce zayıflatır, eğer sağlıklı hissediyorsanız ve zamanınız varsa detoks yapın. Ama... Dijital detoksu her zaman yapın çünkü erken demans kapınızı çaldığında çok geç olmasın.  

 

 

Şifa ile, 

 

N. Sine Ozsoy 

Ayurvedik Danışmanlık  ve Farmakoloji