Küçük Ayurvedik Kararlar ve Pembe Gözlüklerle Dünya'ya Bakmak - N.Sine Özsoy

Kategori : Yaşam
tarafından 
06.09.2016 tarihinde eklendi.

Kendimiz ve içinde yaşadığımız toplum için hayır yapalım, daha sağlıklı ve daha bilinçli olalım ve bunun için kendimizden başlayalım.

 

Küçük adımlar atarak Ayurveda'ya giriş yapalım, küçük adımlarımızı küçümsemeyelim. Bir pembe tarif vermeden önce Ayurveda ile ilgili hayatınıza geçirebileceğiniz ve sizi zorlamayacak küçük adımlar vereceğim.  Sizin için küçük olabilecek ama Ayurveda adına büyük adımlar olabilir, deneyin, bedeninizin sesini dinleyin ve karar verin.

1. Sabahları kalkınca dilinizi metal tatlı kaşığı ile sıyırarak temizleyin. Bu geceden kalma bakterileri yok ederek güne sağlıklı başlamanızı Sağlar. 
2. Sabahları kalkınca ılık su için: Kapha Dosha bir bardak, Pitta Dosha iki bardak, vata Dosha üç bardak! Bedeninizin içi de duş alsın!
3. Her lokmanızı 30/35 kez çiğneyin! 'Suyu yiyin, yemeği için' der Ayurveda!! 
4. Her gün aynı saatlerde yemek Yemeğe çalışın. 
5. Mevsiminde olmayan hiç bir şey tüketmeyin. 
7. Ghee ile yemek yapmayı hayatınızın bir parçası haline getirin. 
8. Haftada bir kez Vegan (hayvan ve Hayvansal ürünleri tüketmeyen diyet) olun. 
9. Akşam yemeklerini en geç 18.30 da tüketin. 
10. Her sabah aynı saatte Kalkıp azıcık yoga ile esneyin!

Zor değil sanki!! 😊

 

Şimdi pembe humus!

Bu tarifi 'İçindekiler' Kitab'ında gördüm- adaptasyonu aşağıdaki gibi!

100/ 150 gr pismiş nohut
1 tek kırmızı pancar
3 yemek kaşığı tahin
Alabildiği kadar zeytin Yağı
Az sıkım limon

Nohut'u daha önce tarif ettiğim gibi pişirin. Pancarı bol suda kaynatın. Ben hem pancarı hemde nohutu önceden pişirmiştim- buz dolabında saklamıştım, onları kullandım. 
Nohut ve pancarı mutfak robotunda biraz su ile krema haline getirin. Içine tahin ve Limon ekleyin, yeniden Robotu çalıştırın ve zeytin yağını ekleyin. Humus oldu! 
Tuz ve bibere ihtiyacı yok, nötr ( madhura) lezzet kategorisinde- ekmek üzerine, makarna veya salata yanına...üzerine kişniş ve çörek otu koydum Görüntüsü hoş oluyor ve herkesi memnun eden görüntü ve Tadı var.

Afiyet olsun

Sine